Lun Pæresalat

 

Du trenger:

• Beter
• Rosmarin olje
• Pære Balsamic
• Pære
• Pecannøtter
• Hvit Geitost 
• Honning
• Babyleafmix salat

Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær betene i terninger og legg i ildfast form, dryss over rikelig med salt, pepper, Rosmarin olje og pære balsamic. Dekk formen med aluminiumsfolig og la stå i ovene i ca 45 min.

Mens betene er i ovene så karamelliserer du pekannøttene i en stekepanne sammen med litt honning, fordel dem på bakepapir etterpå så de ikke klistrer seg sammen.

Skjær en pære i tynne biter

Legg salaten på et avlagt fat. Legg lune beter oppå salaten, deretter pære i skiver og hvit geitost. På toppen kommer karamelliserte pekannøtter. Risle over godt med pærebalsamic og server!

God Apetitt!!