Vårt steinmalte svarthavremel er 100% laget av norskdyrket økologisk svarthavre fra Våler i Østfold. Svarthavre er et ekte norsk urkorn som inneholder mer en 40% mer av de sunne fettsyrene og mindre karbohydrat enn moderne hvit havre. Havre er naturlig glutenfritt, og vi bruker en ren havremølle til kornet vårt. Havremel kan helt eller delvis erstatte hvetemel for et sunnere mer fiber-, næringsrikt- og smaksrikt resultat.
Den sorte Havre
Svarthavre er en egen havreart med en annen ernæringsmessig sammensetning enn den vanlige hvite havren. Det er cirka 50 prosent mer umettet fett og 15 prosent mindre karbohydrater i svarthavre enn i vanlig hvit havre. Svarthavren er også mer motstandsdyktig mot sykdommer, noe som gir renere produkter enn vanlig havre. Vi trenger nemlig ikke å sprøyte kornet vårt. Svarthavre har ellers fått navnet sitt på grunn av fargen på det ytterste skallet som er sort (se bilde). Det finnes faktisk både hvit, gul, rød og svart havre, og det vanligste er hvit havre.
