Lettkokt havregryn er valset i stålvalser og er tynne flak. Således kan man lage grøt hurtig (derav navnet lettkokt). Grøten er ferdig straks etter at vannet eller melken er kokt opp. Lettkokte gryn er også velegnet til å spise med melk og syltetøy direkte. I de senere årene har det også blitt populært å lage kjøleskapsgrøt (engelsk «overnight oats»). Man rører sammen grøt og foretrukken væske, setter på lokk og lar det stå i kjøleskapet over natten. Da er det klart til servering neste morgen – helt uten noen oppvarming hverken på kvelden eller morgenen.
Den sorte Havre
Svarthavre er en egen havreart med en annen ernæringsmessig sammensetning enn den vanlige hvite havren. Det er cirka 50 prosent mer umettet fett og 15 prosent mindre karbohydrater i svarthavre enn i vanlig hvit havre. Svarthavren er også mer motstandsdyktig mot sykdommer, noe som gir renere produkter enn vanlig havre. Vi trenger nemlig ikke å sprøyte kornet vårt. Svarthavre har ellers fått navnet sitt på grunn av fargen på det ytterste skallet som er sort (se bilde). Det finnes faktisk både hvit, gul, rød og svart havre, og det vanligste er hvit havre.
